湖南万师傅挖酒窖，湖南挖贮藏室,湘西挖山洞，有成功的多起先例，经验丰富，有着成熟的技术,分部开挖法，在围岩稳定性较差，一般需要支护的情况下，开挖大断面的隧洞时，可先开挖一部分断面，及时做好支护，然后再逐次扩大开挖,五米以上的山洞冬暖夏凉，就算室外40摄氏度时的酷暑，或是0摄氏度下的寒日，山洞内依然保持着20摄氏度左右的舒适温度,根据地质条件、地下水情况、隧洞长度和施工条件，确定采用下导洞、上导洞或中心导洞等,掘进软岩的基本工序有：开掘岩石、装岩、支护。如采用风镐、联合机等方法开掘，则掘进作业有连续作业的特点,全断面掘进法，整个开挖断面一次钻孔**，开挖成型，全面推进。在隧洞高度较大时，也可分为上下两部分，形成台阶，同步**,自然形成的孔道比较小，且不规则，仅供人躲雨或考古之用，而且基本上都是开放型的,存入酒窖的酒比普通地方放置的酒品质更佳，酒香也更加浓醇,储藏室是放置蔬果的**场所，能有效抑制蔬果的呼吸作用，比冰箱的保鲜效果还有好许多,导洞断面不宜过大，以能适应装碴机械装碴、出碴车辆运输、风水管路安装和施工安全为度,辅助工序是保证主要工序正常进行的工序，它包括调车、通风、排水、临时支架
