湖南万师傅挖酒窖，湖南储藏室,如何挖山洞，分部开挖法，在围岩稳定性较差，一般需要支护的情况下，开挖大断面的隧洞时，可先开挖一部分断面，及时做好支护，然后再逐次扩大开挖,钻爆法，即是通过钻孔、装药、**开挖岩石的方法，简称钻爆法。这一方法从早期由人工手把钎、锤击凿孔，用火**逐个引爆单个药包，发展到用凿岩台车或多臂钻车钻孔,主要工序由巷道穿过的岩石性质而定。掘进硬岩时，主要工序有钻眼、装药、放炮、通风和工作面的安全检查、装岩、巷道支护,根据地质条件、地下水情况、隧洞长度和施工条件，确定采用下导洞、上导洞或中心导洞等,五米以上的山洞冬暖夏凉，就算室外40摄氏度时的酷暑，或是0摄氏度下的寒日，山洞内依然保持着20摄氏度左右的舒适温度,辅助工序是保证主要工序正常进行的工序，它包括调车、通风、排水、临时支架、工作面铺轨、照明、敷设风筒和电缆等工作,掘进软岩的基本工序有：开掘岩石、装岩、支护。如采用风镐、联合机等方法开掘，则掘进作业有连续作业的特点,自然形成的孔道比较小，且不规则，仅供人躲雨或考古之用，而且基本上都是开放型的,自然形成或经过人工开采、打通的孔道。是山上自然形成或经过人工开采、打通的
