湖南万师傅挖酒窖，湘潭挖山洞,长沙挖酒窖，人工开采的洞穴多是用矿山法施工。现代交通工程中的隧道，有时也俗称山洞,自然形成或经过人工开采、打通的孔道。是山上自然形成或经过人工开采、打通的孔道。自然形成的孔道比较小，且不规则，仅供人躲雨或考古之用，而且基本上都是开放型的,人工形成的孔道多是古代用于交通、战时转移或遮掩、深藏宝贝之用且都比较长，通道很规则,掘进软岩的基本工序有：开掘岩石、装岩、支护。如采用风镐、联合机等方法开掘，则掘进作业有连续作业的特点,自然形成或经过人工开采、打通的孔道。是山上自然形成或经过人工开采、打通的孔道,本人在陕北一带挖山洞、挖酒窖、挖贮藏室、挖窑洞、挖小型隧道多年,钻爆法，即是通过钻孔、装药、**开挖岩石的方法，简称钻爆法。这一方法从早期由人工手把钎、锤击凿孔，用火**逐个引爆单个药包，发展到用凿岩台车或多臂钻车钻孔,根据地质条件、地下水情况、隧洞长度和施工条件，确定采用下导洞、上导洞或中心导洞等,全断面掘进法，整个开挖断面一次钻孔**，开挖成型，全面推进。在隧洞高度较大时，也可分为上下两部分，形成台阶，同步**,存入酒窖的酒比普通地方放置的酒品质更佳，酒香也更
