湖南万师傅挖酒窖，岳阳挖山洞,张家界挖山洞，自然形成的孔道比较小，且不规则，仅供人躲雨或考古之用，而且基本上都是开放型的,自然形成或经过人工开采、打通的孔道。是山上自然形成或经过人工开采、打通的孔道,人工形成的孔道多是古代用于交通、战时转移或遮掩、深藏宝贝之用且都比较长，通道很规则,有成功的多起先例，经验丰富，有着成熟的技术,存入酒窖的酒比普通地方放置的酒品质更佳，酒香也更加浓醇,大型**旅游的洞穴，也很长，短的有10来米，长的甚至有几公里长，洞壁由于长时间不见阳光，通风也不好,人工开采的洞穴多是用矿山法施工。现代交通工程中的隧道，有时也俗称山洞,储藏室是放置蔬果的**场所，能有效抑制蔬果的呼吸作用，比冰箱的保鲜效果还有好许多。
